Ich habe eine Vorliebe für gegrillte Pfirsiche und diese Komposition steht nun bei  mir ganz oben auf der Liste meiner liebsten Sommersalate. Es ist eine geschmackvolle Mischung aus knackigem Salat, intensiver Zucchini, mildem Schaf- Ziegenkäse und einer süßen, fruchtigen Note von Pfirsichen. Die Pinienkerne und der Dattel-Feige Balsamico, dessen Duft allein mich schon in den siebten Himmel katapultiert, runden das ganze Arrangement ab.
Eigentlich lasse ich mir ja gerne mal ein wenig Zeit zwischen dem Tag, an welchem wir die Fotos machen und dem, wenn ihr davon erfahrt. Es sei denn es ist eine eilige Terminsache, wie z.B. bei Spargel oder Erdbeeren. Ok, die Pfirsiche haben auch jetzt gerade ihren Peak der Saison erreicht, aber die sind halt die nächsten Wochen auch noch toll. Doch dieses Mal war es anders. Meine Schwester konnte nicht abwarten die Fotos auf ihrer Website (www.artscope.de) zu veröffentlichen und dann wurden die Rufe laut…